Tổng hợp 40 món ngon từ thịt ba chỉ (ba rọi) thơm ngon, béo ngậy

1. Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ nướng là món ngon mà chúng ta không thể bỏ qua. Có nhiều cách biến tấu khác nhau cho mâm cơm tối của bạn.

Dù là nướng mật ong, nướng chao hay nướng lu, đều gây thương nhớ vô cùng. Hãy thử công thức đơn giản này ngay thôi!

2. Thịt ba chỉ phơi 1 nắng

Đừng nghĩ rằng chỉ có các món ăn phơi nắng như cá 1 nắng, mực 1 nắng mới thơm ngon. Thịt ba chỉ phơi 1 nắng cũng không kém phần quyến rũ!

Sau khi ướp thịt ba chỉ với gia vị đậm đà, tiến hành phơi dưới ánh nắng từ 2 - 3 tiếng. Thịt ba chỉ sẽ săn chắc hơn và bạn chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh.

Vào những ngày bận rộn, bạn có thể chiên giòn hoặc nướng thịt ba chỉ phơi 1 nắng. Thịt mềm ngọt và đậm đà sẽ khiến bạn thích mê ngay lập tức.

3. Thịt ba chỉ chiên

Những món chiên luôn tạo nên sự thương nhớ khó tả. Cùng với cá chiên, tôm chiên, thịt ba chỉ chiên sẽ khiến bạn ăn không ngừng tay vì hương vị thơm ngon.

Đơn giản chỉ cần sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp gia vị đậm đà, rồi chiên giòn là xong. Bạn có thể thử nhiều cách kết hợp như chiên nước mắm, chiên vừng hoặc chiên kiểu Thái.

Thịt ba chỉ chiên kết hợp với món canh nóng hổi là sự kết hợp tuyệt vời. Đừng chần chừ mà hãy thử ngay nhé!

4. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đã tạo được sự ấn tượng bởi tên gọi độc đáo. Hãy xem món ăn hấp dẫn này có khó thực hiện không nhé!

Thực chất, món ăn này lại rất dễ làm. Sau khi sơ chế thịt ba chỉ, bạn ướp cùng nước mắm, hành lá và tiến hành rang.

Món thịt ba chỉ thơm phức và đậm đà sẽ khiến bạn say mê. Món này còn ngon hơn nếu thêm cà pháo.

5. Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng

Thịt ba chỉ luộc cuốn bánh tráng sẽ làm bạn trải nghiệm hương vị miền Bắc ngay lập tức. Có nhiều cách biến tấu để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần.

Nếu bạn ưa thích cay, bạn có thể chấm cùng nước mắm cay. Đừng quên thêm chút muối và giấm vào nữa!

Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn sốt cay hoặc tỏi cay để tạo sự thay đổi. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ mềm ngọt và vị cay sẽ khiến bạn thích thú ngay lập tức.

6. Thịt ba chỉ kho

Thịt ba chỉ kho đã trở thành món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Không thể quên được hương vị thơm ngon của món kho trứ danh này.

Ngoài nồi thịt kho trứng vào ngày Tết, bạn có thể thử các biến tấu mới cùng thịt ba chỉ. Món thịt ba chỉ kho tiêu hoặc thịt ba chỉ kho củ cải trắng đều thơm ngon đặc biệt.

Thịt ba chỉ được kho mềm rụm, đậm đà từ gia vị. Bữa cơm tối với nồi thịt ba chỉ kho và cơm nóng hổi thì tuyệt vời không thể chối từ.

7. Thịt ba chỉ quay

Giới thiệu món thịt ba chỉ quay sẽ gây nhiều sự lạ lẫm. Thế nhưng nếu bạn đã từng ăn heo quay thì chắc chắn không thể bỏ qua món thịt ba chỉ quay.

Nhằm làm nên món thịt ba chỉ quay, bạn chỉ cần ướp cùng hoa hồi và hành tím hoặc lá mắc mật cũng được.

Món thịt ba chỉ quay với lớp da giòn rụm. Phần thịt vừa nạc vừa mỡ bên trong thơm ngon không thể cưỡng từ.

8. Thịt ba chỉ nấu đông

Bạn đã từng nghe qua món thịt ba chỉ nấu đông chưa? Món ăn hấp dẫn này sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

Bề ngoài, thịt ba chỉ nấu đông có hình dạng giống món rau câu. Tuy nhiên, cách biến tấu lại khác biệt, sau khi sơ chế thịt ba chỉ, bạn cho vào tủ lạnh rồi mới thưởng thức.

Thịt ba chỉ nấu đông mát lạnh quyện cùng từng thớ thịt ngon ngọt, mềm ngọt và loại nấm dai dai. Sự đổi vị lạ kỳ này sẽ khiến bạn ngỡ ngàng.

9. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm sẽ giúp bạn giải ngấy hiệu quả trong những ngày bận rộn với công việc. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể sử dụng trong vài ngày.

Sau khi luộc thịt ba chỉ, bạn ngâm cùng hỗn hợp nước mắm, tỏi. Đặc biệt, bạn nên sử dụng đường vàng để tạo màu đẹp cho thịt ba chỉ.

Sau khoảng 3 ngày, bạn đã có thể thưởng thức. Từng thớ thịt ba chỉ mềm mềm, mằn mặn, cay cay và thơm ngon. Món ăn này cùng rau sống hoặc cơm trắng đều lý tưởng.

10. Thịt ba chỉ xào

Chúng ta đã trải qua rất nhiều món ngon từ thịt ba chỉ. Và sau đây, chúng ta lại có cái tên quen thuộc không xa lạ gì. Đó chính là thịt ba chỉ xào.

Vào những ngày mưa trời se lạnh, được ngồi cạnh bên dĩa thịt ba chỉ xào sả ớt cay nồng, không gì mong ước hơn. Hương vị quyến luyến không rời sẽ làm cho bạn không muốn dừng.

Bạn có thể xào cùng mắm ruốc, sả hoặc có thể xào kiểu Thái. Có hai sự lựa chọn này, bữa cơm nhà bạn sẽ đầy sự bất ngờ.

11. Thịt ba chỉ nấu giả cầy

Thịt ba chỉ nấu giả cầy vốn là món ăn yêu thích của rất nhiều người, bởi đây là món mồi nhậu siêu lý tưởng. Cách thực hiện đơn giản đến không ngờ.

Sau khi ướp thịt ba chỉ với tỏi băm, sả, bạn tiến hành nướng trên bếp than đỏ lửa đến khi thơm ngào ngạt là xong.

Nguyên liệu chấm phá thêm vị mằn mặn là thịt ba chỉ beo béo, kết hợp với ít mắm tôm cực kỳ đặc biệt.

12. Cá chép om dưa thịt ba chỉ

Cá chép om dưa thịt ba chỉ là món ăn đặc biệt giúp bạn nhớ về hương vị dân dã, bình dị của quê hương ngay lập tức. Dễ dàng thực hiện, từ đơn giản đến phức tạp, bạn có thể khiến cả gia đình thích mê.

Nếu bạn lựa chọn cá nhồi hoặc cá bươu, sau đó tiến hành om cùng thịt ba chỉ, đậu hũ hoặc tóp mỡ đều được. Sự kết hợp giữa cá chép ngon ngọt, thịt ba chỉ đậm đà và dưa chua chua chua chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

13. Ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ

Ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ là món ăn đưa bạn đến ẩm thực miền Bắc ngay lập tức. Đơn giản đến phức tạp, bạn có thể khiến cả gia đình rất thích thú.

Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn ốc nhồi hoặc ốc bươu và om cùng thịt ba chỉ, đậu hũ hoặc lá mắc mật. Hương vị ngọt ngọt, thịt ba chỉ mềm ngọt quyện cùng vị cay nồng sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức!

14. Cá kho thịt ba chỉ

Cá kho thịt ba chỉ là món ăn khiến các giác quan của bạn hạnh phúc sau những ngày nhớ quê. Nước mắm từ từ lan tỏa và cá, thịt ba chỉ lại được kho thơm ngon.

15. Cà tím bung đậu thịt ba chỉ

Cà tím bung đậu thịt ba chỉ là món ăn mà nếu bỏ qua sẽ tiếc nuối. Có thêm cả vị chua từ cà tím và đậu, thịt ba chỉ ngon ngọt quyện với vị cay của ớt và sả là hoàn hảo!

16. Thịt ba chỉ chưng mắm

Thịt ba chỉ chưng mắm là món ăn độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Bạn có thể chưng mắm cá chốt cùng thịt ba chỉ, trứng gà hoặc xào cùng mắm tép.

17. Mực kho thịt ba chỉ

Mực kho thịt ba chỉ là món ăn vô cùng quyến rũ. Mực thơm, thịt ba chỉ ngon cùng với một chút dầu hào làm nồi cơm thêm ngon.

18. Thịt heo khô từ thịt ba chỉ

Thịt heo khô từ thịt ba chỉ là món đặc sản độc đáo của nước ta. Bạn chỉ cần cho thịt ba chỉ vào lò nướng sau khi tẩm ướp, rồi sấy khô.

19. Thịt ba chỉ cuộn

Thịt ba chỉ cuộn là món ăn tuyệt vời không làm bạn thất vọng. Bạn có thể cuộn cùng sả, cuộn cơm ngũ vị hoặc tẩm ướp rồi cuộn lại để tạo hình.

20. Thịt ba chỉ áp chảo

Thịt ba chỉ áp chảo là món ăn thú vị mà bạn không thể bỏ qua. Chỉ cần áp chảo thịt ba chỉ với gia vị đậm đà và chiên giòn là xong.

21. Thịt ba chỉ lắc sả tắc

Thịt ba chỉ lắc sả tắc là món ăn ngon mà các t