Cách chế biến Gà Đông Tảo siêu ngon với 10 món ăn hấp dẫn

Gà Đông Tảo là một trong những loài gà quý hiếm của Việt Nam, được sử dụng làm món lễ vật từ xa xưa cho các vị vua. Ngày nay, giống gà này vẫn được ưa chuộng mặc dù giá thành không hề rẻ.

Gà Đông Tảo làm món gì ngon nhất? Cách chế biến Gà Đông Tảo tại nhà liệu có đơn giản? Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 10 món ngon và cách chế biến gà Đông Tảo cực kỳ đơn giản.

Gà Đông Tảo là gà gì? Đặc điểm của Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là một giống gà quý, được nuôi và chăm sóc tại vùng đất Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Với ngoại hình ấn tượng và thịt ngon đặc trưng, gà Đông Tảo đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng và được ưa chuộng khắp cả nước.

Đặc điểm của gà Đông Tảo là thân hình to lớn, nặng khoảng 4-6kg/con và đôi chân to, dày, lớn hơn so với các giống gà khác. Lông của gà Đông Tảo có nhiều màu sắc khác nhau, từ trắng, đen đến xám bạc, phụ thuộc vào tuổi và môi trường sống. Thịt của gà Đông Tảo có hương vị đặc trưng, thơm ngon, thịt dai, ít xơ, giàu dinh dưỡng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món nướng, xào, hầm hay nấu canh.

Gà Đông Tảo đã được nuôi và trồng từ thời cổ đại, khi các vị vua ngày xưa rất ưa chuộng loại gà này như một món ăn quý. Tuy nhiên, đến thế kỷ XX, số lượng gà Đông Tảo đã giảm đáng kể do chiến tranh, bệnh tật và sự phát triển của các loại gà công nghiệp. Hiện nay, chỉ còn một số nhà nông ở vùng Đông Tảo và vài địa phương khác ở Việt Nam nuôi và giữ gìn giống gà này.

Với những giá trị văn hóa và ẩm thực đặc trưng, gà Đông Tảo đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng Đông Bắc và là điểm đến du lịch hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam.

10 món ngon với cách chế biến Gà Đông Tảo cực đơn giản

Gà Đông Tảo chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp phục hồi sức khỏe và tăng sức đề kháng. Bạn có biết rằng giống gà này có thể tạo ra rất nhiều món ngon không chỉ giới hạn trong "Gà Đông Tảo 7 món"? Dưới đây là 10 món ngon với cách chế biến gà Đông Tảo cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện trong gian bếp nhà bạn:

#1. Cách chế biến Gà Đông Tảo xào sả ớt thơm ngon

Một trong những món ngon nổi tiếng của gà Đông Tảo là gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn. Thịt gà dai, giòn được xào cùng với sả ớt, tạo ra hương thơm đặc trưng. Khi trời mưa, một nồi gà xào sả ớt nóng hổi trên bàn ăn sẽ làm điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

#2. Cách chế biến Gà Đông Tảo hấp lá chanh hấp dẫn

Là một tín đồ mê thịt gà, bạn không thể bỏ qua món gà Đông Tảo hấp lá chanh, đặc biệt là phần đùi gà mập ú, chắc thịt. Màu vàng ươm của gà hấp, thịt gà dai ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi hương quyến rũ của lá chanh, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

#3. Chân Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Gà Đông Tảo nổi tiếng với cặp chân to, săn chắc. Bạn có biết chân gà Đông Tảo có thể chế biến thành món gì ngon? Món chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là một trong những món ăn bổ dưỡng, ngon miễn chê. Chỉ cần một cặp chân gà, một thang thuốc bắc, lá tần ô và hạt sen, bạn đã có ngay một món ăn thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng.

#4. Gà Đông Tảo bóp thính thấm vị

Gà Đông Tảo bóp thính là món nhắm mà đấng mày râu yêu thích và nằm trong danh sách 10 món ngon được chế biến từ gà Đông Tảo. Cách chế biến đơn giản, sử dụng phần da gà ở hai bên lườn, yếm và cổ, luộc chín và thái chỉ. Da gà sẽ được trộn, bóp với sả, riềng, tỏi, lá chanh và nêm nếm gia vị. Khi da đã thấm vị, rắc thính gạo lên phủ đều mặt. Khi thưởng thức, dùng kèm với lá sung, rau sống. Một miếng gà bóp thính lớn, chấm cùng nước mắm ớt chua ngọt, bạn sẽ thích mê hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

#5. Gà Đông Tảo nướng mật ong thơm ngon

Nếu nhắc đến gà nướng, có món nào bạn nghĩ đến? Món gà nướng mật ong là một trong những món nướng ngon khó cưỡng. Với gà Đông Tảo, món nướng mật ong sẽ khiến bạn quên lối về. Gà Đông Tảo được tẩm ướp gia vị và nướng cùng một lớp mật ong thơm ngon. Hương vị màu vàng ruộm và mùi thơm hút hồn tạo nên một món ăn tuyệt vời. Khi ăn, không quên chấm kèm nước mắm ớt chua ngọt. Gà nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn, bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị ngon lành này.

#6. Cách chế biến Gà Đông Tảo nấu giả cầy

Gà nấu giả cầy nghe có vẻ lạ, nhưng hương vị thì rất ngon. Gà Đông Tảo sẽ thơm ngon hơn khi trước khi chế biến, gà được thui qua. Món gà nấu giả cầy có hương vị rất riêng và khi bạn đã thử một lần, bạn sẽ không quên được và không nhầm lẫn với bất kỳ món gà nào khác. Gà Đông Tảo nấu giả cầy được dùng chung với bún hoặc cơm và đảm bảo bạn sẽ ăn sạch cả nồi cơm với món gà này.

#7. Gà Đông Tảo kho gừng hấp dẫn

Một món cùng với cơm trắng đưa cơm, gà Đông Tảo kho gừng là một lựa chọn tuyệt vời. Thịt gà săn chắc, thấm vị của nước sốt kho keo sền sệt cùng với mùi thơm nồng cay xè của gừng già tạo nên món gà kho gừng thơm lừng hấp dẫn. Thưởng thức món này cùng cơm nóng, bạn sẽ thực sự thích mê hương vị thơm ngon này.

#8. Gà Đông Tảo hầm sả

Ngoài hầm thuốc bắc, gà Đông Tảo hầm sả cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Gà mua về làm sạch, hầm cùng với sả và thêm gia vị phù hợp. Thịt gà mềm mà giòn tự nhiên kết hợp với mùi thơm của sả tạo nên một món ăn hấp dẫn.

#9. Cách chế biến nộm Gà Đông Tảo

Một món nộm gà đơn giản, dễ làm và dễ ăn, thích hợp cho những ngày hè. Thịt gà xé sợi kết hợp với rau củ làm nên một món nộm thơm ngon, mát mẻ. Món nộm gà đơn giản này thích hợp cho những ai muốn ăn ngon nhưng vẫn giữ được dáng xinh.

#10. Lẩu gà Đông Tảo với nấm cực ngon

Vào những ngày mưa se lạnh, một nồi lẩu gà sẽ là bữa ăn lí tưởng. Lẩu gà Đông Tảo với nấm có nước lẩu ngọt thanh, cay đậm vị. Gà chắc thịt kết hợp với các loại rau, nấm tạo nên một nồi lẩu đậm đà và hấp dẫn. Hãy thưởng thức món này trong ngày đông lạnh, cùng với bún, sẽ khiến cái lạnh ngoài trời không còn nghĩa lý gì.

Mua Gà Đông Tảo ở đâu? Giá Gà bao nhiêu 1kg?

Chọn mua gà Đông Tảo ngon và chất lượng không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, bạn có thể tìm đến những trang trại gà chuyên cung cấp gà Đông Tảo uy tín. Khi mua gà, chú ý chọn những con có mào màu hồng tươi hoặc đỏ và cảm nhận độ chắc thịt và da sần sùi của chân gà.

Giá gà Đông Tảo giao động từ 400.000 - 600.000đ/kg cho gà trưởng thành và có thể lên đến 1.000.000đ/kg.

Giá trị dinh dưỡng của gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt gà Đông Tảo có hàm lượng protein cao hơn so với các loại gà khác, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Gà Đông Tảo cũng chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và axit folic, hỗ trợ sức khỏe thần kinh và hình thành tế bào máu. Ngoài ra, gà Đông Tảo còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và phosphorus, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Không chỉ thịt gà, các bộ phận khác như gan, cật và tim của gà Đông Tảo cũng rất giàu dinh dưỡng. Gan chứa nhiều vitamin A, vitamin D, sắt và kẽm, hỗ trợ chức năng gan và tiêu hóa. Thận và tim chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ hệ tim mạch và duy trì sức khỏe tối ưu cho cơ thể.

Với những giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú như vậy, gà Đông Tảo là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt và tăng cường sức đề kháng.

Kết luận

Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến gà Đông Tảo và giá trị dinh dưỡng của nó. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn gia đình. Dù giá thành cao nhưng chất lượng của gà Đông Tảo là tuyệt vời. Hãy thử các cách chế biến gà Đông Tảo này và tự tạo ra nhiều món ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.