Cách Làm Mì Ý Thịt Băm Tại Nhà Thơm Ngon Chuẩn Vị

Mì Ý sốt thịt băm - Món ăn ngon từ nhà hàng đến nhà bạn

Ngày nay, mì Ý trở nên phổ biến hơn và được ưa chuộng rộng rãi. Bạn cũng có thể học cách làm mì Ý thịt băm đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.

Nếu bạn đang tìm công thức đơn giản để làm mì Ý tại nhà, hãy thử làm mì Ý thịt băm dưới đây. Chỉ mất chưa đến 20 phút để thực hiện, nhưng hương vị của nó thì thật khác biệt. Cách làm mì Ý thịt băm này thực sự hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh hoặc những ngày không muốn ăn cơm.

Cách làm mì Ý sốt cà chua thịt băm

Nguyên liệu làm mì Ý thịt băm

• Thịt bò xay: 300g
• Mì spaghetti: 300g (tùy theo số lượng người ăn)
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Cà chua: 3 quả
• Sốt cà chua: 100g
• Rượu vang đỏ: 2 thìa (không bắt buộc)
• Lá thảo mộc khô: hương thảo, xạ hương, húng tây...
• Muối, tiêu

Nguyên liệu làm mì Ý sốt cà chua thịt băm khá đơn giản và dễ tìm mua. Bạn có thể dễ dàng mua chúng tại bất kỳ cửa hàng thực phẩm nào. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn nguyên liệu:

• Thịt băm: Có thể sử dụng thịt bò xay mua sẵn tại siêu thị hoặc xay thịt tươi ngon tại nhà. Bạn cũng có thể dùng thịt lợn, thịt gà hoặc kết hợp cả hai để làm món mì Ý này.
• Mì Ý: Có rất nhiều loại mì Ý khác nhau, nhưng để làm mì Ý sốt thịt băm, bạn nên chọn loại mì sợi dài như spaghetti.
• Gia vị Ý: Những loại thảo mộc khô như hương thảo, xạ hương là những thành phần không thể thiếu cho món mì Ý này. Bạn có thể mua chúng tại cửa hàng thực phẩm hoặc các cửa hàng làm bánh.
• Sốt cà chua: Có thể dùng sốt cà chua mua sẵn tại siêu thị, cũng có thể tự làm tương cà chua tại nhà.

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua, dùng mũi dao khía 4 vỏ. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả cà chua vào chần nhanh 1 phút để bóc vỏ dễ dàng. Sau đó, cắt nhỏ hạt lựu hoặc xay nhuyễn (bỏ bớt ruột).
• Lột vỏ hành tây, băm nhỏ.
• Băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Luộc mì Ý

Luộc mì Ý có một số lưu ý nhỏ để mì Ý được hoàn hảo nhất. Thời gian luộc mì có thể thay đổi tùy thuộc vào loại mì bạn sử dụng.

• Đầu tiên, cho nửa nồi nước lên bếp và thêm 1 thìa muối tinh vào, sau đó đun sôi.
• Thả mì vào nước sôi, không được bẻ mì. Đợi khoảng 30 giây, sợi mì sẽ mềm dần và ngập trong nước. Không cho mì vào khi nước chưa sôi, để tránh làm lớp bột áo bên ngoài mì tan ra và làm mì dính vào nhau.
• Trong 2 phút đầu tiên, dùng đũa hoặc kẹp đảo nhẹ nhàng để tránh mì dính vào nhau.
• Đặt đồng hồ đếm thời gian để kiểm tra. Thời gian luộc từ 8-10 phút tùy theo hướng dẫn trên bao bì. Kiểm tra mì chín bằng cách gắp sợi mì ra thử, nếu mì mềm và không còn lõi màu trắng bên trong là được.
• Đổ mì ra rá cho ráo nước. Không rửa mì bằng nước lạnh, vì điều này sẽ làm mì dính vào nhau và ngăn cản mì thấm nước sốt. Thay vào đó, bạn có thể trộn mì với 2 thìa dầu oliu để tránh mì dính.
• Múc lại 1 bát nước luộc để dùng nấu sốt.

Bước 3: Nấu sốt thịt băm

Sốt thịt băm tự làm đơn giản và ngon hơn bạn nghĩ. Để làm sốt mì Ý thịt băm ngon nhất, bạn chỉ cần nấu chín thịt bò xay, cho thêm hành tây, tỏi và các nguyên liệu khác, sau đó đun sôi chúng.

• Cho dầu ăn vào chảo, xào thơm hành tây và tỏi. Sau đó, cho thịt bò vào xào săn lại. Nêm muối và tiêu.
• Tiếp theo, cho cà chua thái nhỏ và nước sốt cà chua vào đảo đều.
• Thêm gia vị khô vào đảo đều. Thêm 2 thìa rượu vang để tạo nên hương vị đặc biệt cho nước sốt mì Ý.
• Đổ nước luộc mì vào và đun sôi khoảng 3-4 phút đến khi sốt sệt lại.

Bước 4: Hoàn thành món mì Ý sốt cà chua thịt băm

• Cho mì Ý ra từng đĩa.
• Múc nước sốt thịt băm lên trên mì và trộn đều.
• Thêm một ít phô mai bào lên trên nếu bạn thích.

Cách làm mì Ý kiểu Việt Nam

Mì Ý kiểu Việt Nam thực hiện đơn giản hơn, không cần nhiều loại gia vị như mì Ý truyền thống. Bạn có thể sử dụng các chai sốt cà chua có sẵn tại siêu thị. Thịt băm cũng có thể thay thế bằng cá mòi hoặc cá ngừ đóng hộp. Luộc chín mì và trộn với sốt cà chua để thưởng thức.

Bây giờ bạn đã biết cách làm mì Ý thịt băm rồi đấy. Sợi mì dai không bị nát cùng với sốt thịt bò bằm đậm đà, đầy hương vị. Chắc chắn cả nhà sẽ thích món mì này. Chúc bạn thành công!