Bật mí Cách nấu thịt chó miền Bắc thơm ngon, chuẩn vị

Chào mừng bạn đến với JAMJA’s Blog, nơi chúng tôi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon lành và đậm đà. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu thịt chó miền Bắc, một món ăn thú vị và hấp dẫn mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá nhé!

Thịt chó là một món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích. Thịt chó khi nấu chín sẽ có màu sắc hấp dẫn và được ăn kèm với mắm tôm, riềng mẻ và lá mở, tạo thành một món ăn khoái khẩu và thú vị. Đây là món nhậu được đàn ông yêu thích, và đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc nhỏ với bạn bè.

Những món ăn từ thịt chó thật ngon chỉ có thể được nấu theo công thức truyền thống của các tỉnh miền Bắc. Chỉ có như vậy, món ăn này mới thực sự kích thích vị giác và trở thành một món nhậu tuyệt vời.

Nhưng bạn đã nắm được công thức cách nấu thịt chó miền Bắc chuẩn vị và thơm ngon chưa? Nếu bạn muốn tụ tập với bạn bè trong một buổi chiều trở gió, hãy thử nấu các món ngon từ thịt chó theo hướng dẫn dưới đây. Chắc chắn mọi người sẽ bị mê hoặc bởi tài năng nấu ăn của bạn!

Thịt chó - Giá trị dinh dưỡng

Theo nghiên cứu, thịt chó là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm protid, lipid, canxi, phospho, sắt,... Thịt chó cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có thể giúp điều trị các triệu chứng đau lưng, mỏi gối, khó tiêu và đau nhức người do lạnh. Không chỉ thế, xương chó cũng giàu cacbonat, có vị ngọt và tính ấm, giúp hoạt huyết và mạnh gân cốt.

Cách nấu thịt chó miền Bắc

Nguyên liệu cho cách làm thịt chó miền Bắc

• Thịt chó: 0.5 kg
• Sả: 5 - 6 củ
• Riềng: 3 củ
• Ớt: 2 quả
• Tiết chó: ½ bát con
• Cà ri bột nhỏ, ngũ vị hương
• Gia vị: Muối, nước mắm, mắm tôm, một chút bột ngọt, hạt tiêu, rượu trắng

Cách chế biến thịt chó miền Bắc

Bước 1: Rửa sạch riềng và cạo vỏ. Rửa sả và băm nhỏ như riềng. Rửa ớt và băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng. Cho tất cả vào cối giã hoặc máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt chó đã chuẩn bị với riềng, sả xay nhuyễn và gia vị như muối, mì chính, mắm tôm, hạt tiêu, cà ri và ngũ vị hương. Đảo đều để thịt chó ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nấu thịt chó bằng cách xào thịt cho săn và cho nước dừa tươi vào nồi. Đảo đều và đợi sôi. Hớt bọt và thêm một chút rượu trắng vào nồi. Đun trong 30-40 phút. Bước này rất quan trọng để đảm bảo thịt mềm và ngọt.

Một số mẹo nhỏ trong cách nấu thịt chó miền Bắc:

• Thịt chó ngon nhất là từ chó có tuổi khoảng 1 năm trở lên.
• Thịt chó cần được thui qua rơm rạ khô trước khi nấu.
• Khi ăn thịt chó, không thể thiếu lá mơ, mẻ, húng và một số loại rau thơm khác.

Ăn thịt chó thì cần kiêng gì?

Mặc dù thịt chó thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng khi ăn kèm với một số nguyên liệu khác, nó có thể có tác dụng phản tác dụng và không phù hợp với mọi người. Người bị bệnh Gout nên hạn chế ăn thịt chó, và những người có cơ địa nóng trong người cũng nên tránh thịt chó vì nó mang tính nóng.

Cần kiêng kỵ không ăn kèm thịt chó với thịt dê, tỏi, lòng trâu, cá chép và nước chè. Chè có tính mát và chứa nhiều cafein và tanin, khi kết hợp với đạm sẽ gây ức chế và sinh ung thư.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã hiểu cách nấu thịt chó miền Bắc thơm ngon và chuẩn vị, cũng như lợi ích không ngờ từ thịt chó đối với sức khỏe. Hãy đồng hành cùng JAMJA’s Blog để khám phá những bài viết thú vị khác nhé!